La gastronomía se posiciona como un eje estratégico para la economía y el turismo en Morelos, con un sector restaurantero que articula producción, empleo y promoción territorial. Durante la Cena 1821, autoridades y representantes del sector destacaron su impacto en la cadena de valor, desde el campo hasta la mesa, así como su capacidad para fortalecer la identidad y atraer visitantes a la entidad.
Sector restaurantero y desarrollo económico estatal
La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, reconoce al sector restaurantero como una de las actividades más relevantes para el crecimiento económico y turístico de la entidad. Su papel integra empleo, consumo local y promoción territorial.
Durante la Cena 1821, organizada por CANIRAC Morelos y CANIRAC Puebla, se plantea una estrategia conjunta que impulsa la gastronomía como motor económico con impacto directo en productores y servicios.
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Gastronomía conecta campo, identidad y turismo
El Museo Morelense de Arte Contemporáneo Juan Soriano alberga este encuentro en el marco de la Bienal, donde gastronomía, arte e historia construyen una narrativa que fortalece la identidad cultural de Morelos.
Karla García Olguín, presidenta de CANIRAC Morelos, destaca que la gastronomía articula una cadena de valor que inicia en el campo y concluye en la experiencia del comensal, con efectos en economía, turismo e identidad.
Alianza regional fortalece proyección del chile en nogada
La colaboración entre CANIRAC Morelos y CANIRAC Puebla posiciona al chile en nogada como símbolo de integración regional, con una visión que suma capacidades para preservar y proyectar este platillo emblemático.
Autoridades del sector turístico, educativo y económico respaldan esta iniciativa que refuerza a Cuernavaca como vitrina gastronómica y punto de entrada para explorar la diversidad culinaria del estado; porque Morelos Sabe Bien.
